O fígado é a maior glândula do organismo e é constituído por milhões de células, que desempenham funções específicas, essenciais para o equilíbrio do organismo.
As células do fígado (hepatócitos) contêm milhares de enzimas que responsáveis pela metabolização das substâncias presentes no sangue, sejam elas benéficas ou prejudiciais ao nosso organismo. Além disso, o fígado também é capaz de armazenar nutrientes e outras substâncias uteis para a nossa saúde.